バニリンはフェノール性アルデヒドです。その官能基には、アルデヒド、ヒドロキシル、およびエーテルが含まれます。バニラビーンズ抽出の主成分です。食品、飲料、医薬品の香料としては、天然バニラ抽出物よりも人工バニリンが使用されることが一般的です。
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当社のバニリン 市場分析によると、主な成長要因の一部は次のとおりです:
一般住民の間での健康意識の高まり: 食品および飲料産業の発展を含め、さまざまな食品の風味と評価を向上させるその能力は非常に重要です。低カロリーでさまざまな抗酸化物質も含まれています。高いSESは、コーヒー、ナッツや種子、チョコレートやココアからの抗酸化物質の摂取量の増加、およびお茶や野菜の摂取量の減少と強く関連していました。
さまざまなエンドユーザー産業からの需要の高まり: 各国の食品および飲料、香水、美容剤、医薬品メーカーなどのいくつかの最終用途ビジネスの継続的な拡大は、この分野への参入を促進する重要な要因の 1 つです。
バニリン 市場セグメント
当社は、バニリン 市場に関連するさまざまなセグメントにおける需要と機会を説明する調査を実施しました。 製品、アプリケーションごとに市場を分割しました。バニリン 市場は、製品に基づいて、合成、バイオベースにさらに分類されています。 これらのサブセグメントのうち、バイオベースセグメントは市場で重要な位置を占めており、2036 年までに市場総収益に最大 67% の貢献を果たします。さらに、バニリン 市場は、アプリケーションに基づいて、食品および飲料、香料、医薬品に細分化されています。 これら 3 つのサブセグメントのうち、バニリン市場は医薬品セグメントによって支配され、2036 年までに総市場シェアは約 50% 以上になると予想されます。
競争力ランドスケープ
世界のバニリン 市場の成長に重要な役割を果たす主要な主要企業には、Givaudan International SA、Firmenich SA、Symrise Group、Solvay Group、McCormick & Company, Incorporatedなどが含まれます。 さらに、日本のバニリン 市場のトップ5プレーヤーは、Takasago International Corporation、Kikkoman Corporation、 House Foods Group Inc.、 Nisshin OilliO Group, Ltd.、 Daio Co., Ltd.などです。
原資料: SDKI Inc 公式サイト
